Catering to branża, która dynamicznie rozwija się w Polsce. Posiadając szerokie perspektywy opanowuje rynek gastronomiczny. Ludzie kierując się wygodą a zarazem stroną ekonomiczną są skłonni do zlecenia obsługi klientów i stworzenia pełnego menu na przyjęcia firmom cateringowym. Nie tylko wystawne śluby, wesela czy bankiety są obsługiwane przez kompleksowy catering ale także coraz częściej, urodziny, komunie i bardziej rodzinne uroczystości. Pojęcie cateringu przestaję się kojarzyć z obsługą dla firm i zaczyna także być dostępne dla osób prywatnych chcących zorganizować imprezę okolicznościową.
Nazwa catering to po Polsku aprowizacja, gastronomia. Jednak ta nazwa nie jest na tyle popularna na rynku usługowym aby stosować ją zamiennie z angielskim odpowiednikiem. Ludzie poszukujący usług gastronomicznych zawsze już będą szukać usług cateringowych. Pozostaje nam tylko myśleć iż Polska kuchnia wraz z Polskim odpowiednikiem nie zaginie i wprost przeciwnie będzie pojawiać się częściej na stołach jako specjały usług cateringowych.
Ważna jest również sprawa estetyki podawanych dań. Profesjonalny catering winien się charakteryzować profesjonalnym przystrojeniem. Stoły w łagodnych kolorach (biel, błękit oraz pastele w kolorach ziemi) - modne i dobrze postrzegane są falbany na obrusach. Często w cateringu stosuje się zdobione, artystyczne świeczniki rozstawiane pomiędzy potrawami, dodające szlachetności całej oprawie. Potrawy winny być przystrojone wg panujących zasad profesjonalnego ozdabiania potraw.